Notre Charcuterie
Prosciutto
Di
Parma.
24 mois d'affinage.
Prosciutto
Di
San Daniele.
16 mois d'affinage.
Prosciutto Cotto.
(Sans polyphosphates, ni conservateurs.)
Prosciutto Cotto alle erbe.
(Sans polyphosphates, ni conservateurs.)
Bresaola Della Valtellina
Coppa
Di
Parma.
Mortadella Di Bologna.
aux pistaches.
Pancetta Di
Parma
au poivre.
Porchetta Di
Toscana.
(Filet mignon de cochon de lait rôti aux herbes pendant 8 heures.
Spécialité de la Toscane du Sud.)
Speck entier.
(Echine fumée à l'ancienne au bois de hêtre à moins de 20°, puis affinée 24 mois.)
Salame Napoli Piccante
Spianata Romana.
(Gros saucisson plat très sec et très parfumé. Spécialité de Rome.)
Salame Abruzzese.
(Probablement le meilleur saucisson d'italie. Spécialité des Abruzzese.)
Salame Montanaro.
( saucisson montagnard haché au couteau.)
Spécialités Espagnoles
Bellota de Jabugo Pata Negra. (Considéré comme le meilleur Jambon du monde. Les cochons grandissent en liberté dans le nord de l'Andalousie et se nourrissent pour leurs croissances avec 600 à 800 kg de glands.
36 mois d'affinage.)
Chorizo de Bellota
de Jabugo.
(Non piquant.)
Pour préserver les saveurs lors du transport, Sapori Del Mondo vous propose la mise sous vide de notre Charcuterie.
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